Cum se prepară supa de broccoli cu brânză. Un fel principal delicios și sănătos

Cum se prepară supa de broccoli cu brânză. Broccoli este delicios în combinaţie cu brânză, iar această supă va fi pe placul oricui. Servită fierbinte alături de crutoane este prânzul perfect într-o zi friguroasă.

Ingrediente necesare pentru supa de broccoli și brânză:

300 g broccoli tocat

400 ml supă de pui

6 linguri unt sau margarină

1 ceapă tocată

110 g făină

480 ml lapte

600 g brânză tăiată cuburi

piper măcinat

Mod de preparare supă de broccoli cu brânză:

Într-o oală mare la foc mediu fierbi broccoli în supă timp de 15 minute. Într-o tigaie, separat, la foc mediu, topeşti untul sau margarina, adaugi ceapa şi căleşti 5 minute, sau cât de moale doreşti să fie.  Adaugi făina peste ceapă şi amesteci bine, formând o pastă. Treptat adaugi laptele şi amesteci până când se îngroaşă. Pui acest amestec peste amestecul de broccoli în oală şi smesteci bine. Apoi adaugi brânza, amestecând până se topeşte. La urmă, adaugi piper. (Atenţie: ai grijă să nu laşi supa să fiarbă, ca să nu se descompună brânza!)

Sursa rețetă și foto: allrecipes.com