Reteta saramura de peste

Saramura de peste este un fel de mancare nu numai foarte gustos dar si destul de usor de preparat, mai ales in anotimpurile mai calduroase cand avem la dispozitie si un gratar.

Ingrediente necesare: 4 bucatie de peste de marime medie; 5 ardei iuti taiati felii; 3 rosii taiate marunt sau, dupa caz, suc de rosii; 300 ml de apa cu sare dupa gust.

Cum se gateste

Se prajeste peste la gratar. In paralel, se fierbe apa pana da in clocot scopul principal fiind dizolvarea sarii.Se dauga apoi ardeii si rosiile, apoi inchidem focul asteptand ca zeama sa se raceasca putin.

Se pune pestele in saramura si se lasa timp de 15 minute dupa care se poate servi.

Se asorteaza foarte bine cu mamaliga.

Pofta buna!