marți, februarie 7, 2023
Rss
Advertisement
  • Mondonews
  • Stiri
    • Politica
    • Economie
    • Externe
    • Social
    • Coronavirus
  • Administratie
  • Sport
  • Life
    • Imobiliare
    • Auto
    • Turism
    • It/Stiinta
    • Horoscop
  • Meteo
  • Sanatate
  • Top 10 Mondo
  • Statistici Covid 19
  • Contact
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • Mondonews
  • Stiri
    • Politica
    • Economie
    • Externe
    • Social
    • Coronavirus
  • Administratie
  • Sport
  • Life
    • Imobiliare
    • Auto
    • Turism
    • It/Stiinta
    • Horoscop
  • Meteo
  • Sanatate
  • Top 10 Mondo
  • Statistici Covid 19
  • Contact
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
Acasa Homepage

Reţetă specială pentru Revelion. Cum se prepară păstrăvul în suc propriu, cu legume şi sos tartar

Vlad Economu de Vlad Economu
decembrie 28, 2018
2 Minute durata de citit
86
0
reteta culinara, reteta revelion, pastrav suc propriu, legume, mod prepare, sos tartar, ingrediente
89
SHARES
443
VIZUALIZARI
Share on FacebookShare on Twitter

O superstiţie spune că trebuie să mănânci peşte în noaptea de Revelion ca să te poţi strecura printre probleme şi obstacole în noul an, cu agilitatea unui peşte în apă. Pentru ca meniul nopţii dintre ani să fie unul pe măsură, un experimentat bucătar buzoian ne învaţă cum să preparăm păstrăv, ca în bucătariile marilor restaurante.

”Păstrăv în supă de legume”, este denumirea preparatului pe care Chef Cristi Dobre ni-l propune pentru masa de Revelion. Are la bază o reţetă preluată din bucătăria cipriotă, însă adaptată de el pentru clienţii restaurantelor din ţările scandinave şi Marea Britanie.

Ingredientele necesare:

trei păstrăvi, aproximativ 800 de grame

două cepe

un ardei roşu

două lămâi

o rosie

frunzuliţe de tarhon

sare de mare

”Mai întâi eviscerăm peştii după care îi frecăm cu sare de mare, în interior dar şi pe piele. Îi vom prepara într-o tavă adâncă, pe fundul căreia punem cele două cepe tăiate rondele, ardeiul roşu, tăiat şi el, o lămâie tăiată felii. Cea de-a doua lămâie urmează să fie stoarsă peste păstrăv.  Pe fundul tăvii mai punem roşia tăiată felii, adăugăm câteva frunzuliţe de tarhon proaspăt tocat, iar peste acest pat de de vegetale punem peştii după care completăm cu două, trei căni cu apă”, spune Chef Cristi Dobre.

Tava cu păstrăv şi legume se bagă în cuptor, unde se ţine cel mult 30 de minute, la foc mediu. ”Scoatem păstrăvul, îl crestăm pe lat, de trei ori, după care îl decorăm, pe farfurie, cu lămâie dar şi cu vegetalele şi sosul din tavă”, completează bucătarul buzoian. În marile restaurante, spune Chef Cristi Dobre, acest preparat pe bază de păstrăv se serveşte împreună cu un sos tartar, cu castraveţi în oţet.  

Ingredientele necesare sunt: 200 grame de maioneză, un ou fiert tocat mărunt, doi castraveţi în oţet, tocaţi cubuleţe mărunte, o lingură de pătrunjel tocat, o lingură de ceapă roşie mărunţită şi un vârf de linguriţă de piper. Toate aceste ingrediente se amestecă şi se aranjează pe farfurie, lângă peşte.  

Sursa reteta si foto: adevarul

loading...
Articolul Anterior

Klaus Iohannis, după ședința CSAT: Am respins propunerea PSD pentru șefia Armatei. E o nouă dovadă de incompetență!

Urmatorul Articol

Salariile politicienilor vor exploda de 1 ianuarie 2019! Câți bani vor primi aceștia

Similare

Tempura – mâncarea japoneză apreciată în toate bucătăriile lumii
Retete culinare

Tempura – mâncarea japoneză apreciată în toate bucătăriile lumii

ianuarie 17, 2023
Programe guvernamentale de finanțare pentru energie verde
Homepage

Programe guvernamentale de finanțare pentru energie verde

decembrie 28, 2022
Placarea cu lemn a scărilor interioare și avantajele acestei abordări
Homepage

Placarea cu lemn a scărilor interioare și avantajele acestei abordări

decembrie 12, 2022

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  • Mondonews
  • Stiri
  • Administratie
  • Sport
  • Life
  • Meteo
  • Sanatate
  • Top 10 Mondo
  • Statistici Covid 19
  • Contact
Servicii SEO Bucuresti, profesionale © adfel.ro

© 2020 Mondonews - Toate drepturile rezervate

Nici un rezultat
Vezi toate rezultatele
  • Mondonews
  • Stiri
    • Politica
    • Economie
    • Externe
    • Social
    • Coronavirus
  • Administratie
  • Sport
  • Life
    • Imobiliare
    • Auto
    • Turism
    • It/Stiinta
    • Horoscop
  • Meteo
  • Sanatate
  • Top 10 Mondo
  • Statistici Covid 19
  • Contact

© 2020 Mondonews - Toate drepturile rezervate

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In