Evoluția prețurilor cărnii de porc înainte de sărbători

În perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă, piața cărnii de porc din România traversează o etapă marcată de scăderea prețurilor la nivelul producătorilor. Conform datelor Comisiei Europene, în săptămâna începută pe 26 octombrie 2026, prețul mediu al carcasei de porc la poarta fermelor a ajuns la aproximativ 145 de euro pentru 100 de kilograme. Această valoare reprezintă o reducere de 21,7% față de aceeași perioadă din anul 2025.

Analiza tendințelor arată că scăderea a fost de 12,1% pe parcursul ultimei luni și de 0,6% pe săptămână. România se poziționează pe locul al treilea în Uniunea Europeană în ceea ce privește cele mai mari scăderi anuale de preț, fiind depășită de Danemarca, unde reducerea a fost de 32,5%, și de Lituania, unde prețurile au coborât cu 21%. La nivelul întregii Uniuni Europene, prețul mediu a scăzut cu 13,6%, ajungând la 153,3 euro pentru 100 de kilograme.

Impactul asupra fermierilor

Situația actuală pune presiune pe crescătorii locali, care vând animalele sub costul de producție. În prezent, fermierii primesc în medie aproximativ 6 lei pentru un kilogram de porc în viu, în timp ce costurile de producție sunt estimate la 7,5 lei pe kilogram. Adrian Balaban, președintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România, a precizat că un preț de aproximativ 8 lei pe kilogram ar fi necesar pentru acoperirea cheltuielilor și obținerea unui profit minim.

Cauza principală a acestei scăderi este dependența României de importuri, care asigură între 60% și 65% din consumul național. Importurile provin în principal din Spania, Germania, Olanda, Belgia și Danemarca. Producătorii români sunt expuși presiunii marilor exportatori europeni, care vând piese de carne pe care nu le pot valorifica pe alte piețe. În plus, industria locală este afectată de pesta porcină africană, boală care limitează atât producția, cât și posibilitățile de export.

Dinamica pieței locale

În anumite regiuni, precum județul Sibiu, prețurile pentru kilogramul în viu au ajuns la 8 lei, iar unii crescători au redus prețul la 10 lei pentru rase specifice, precum Marele Alb. Pentru a contracara scăderea cererii, unii fermieri oferă servicii gratuite de sacrificare a animalelor sau reduceri pentru prepararea cârnaților și a tobei. Totuși, există temeri că aceste reduceri la nivel de fermă nu se vor reflecta în prețurile finale din supermarkete din cauza costurilor de procesare, ambalare și transport.

În paralel cu situația din ferme, în târgurile de weekend din București, produsele finite din porc sunt deja disponibile pentru consumatori. Ceafa de porc este vândută cu 16 lei suta de grame, în timp ce alte preparate la grătar ajung până la 20 de lei suta de grame.

Pe același subiect, MondoNews a publicat: „Tendințe de consum și provocări în sectorul porcin” (29 octombrie 2026).