Situația recoltei de castane în România

Disponibilitatea castanelor românești pe tarabele din piețe a scăzut semnificativ în acest sezon, devenind o adevărată raritate. Deși toamna este, în mod tradițional, sezonul acestor fructe, românii se plâng că nu prea le mai găsesc disponibile pentru achiziție. Producătorii indică seceta ca fiind cauza principală a acestei situații critice, precizând că lipsa precipitațiilor a împiedicat dezvoltarea normală a fructelor. În consecință, castanele sunt mult mai mici decât în anii precedenți, au rămas „micuțe de tot”, iar coaja acestora prezintă semne evidente de uscare.

Impactul asupra producției

În județul Gorj, zona Tismana este una dintre cele mai afectate regiuni de producție, fiind o zonă cunoscută pentru cultivarea castanelor. Efectele secetei sunt vizibile direct pe teren, unde pomii au rodit mult mai puțin, rămânând în unele cazuri aproape goi. Potrivit Observator News, seceta a contribuit la diminuarea producției chiar până la 60% în cadrul diferitelor plantații ale proprietarilor privați, problemele cu recolta fiind resimțite în tot județul.

Un exemplu concret al acestei scăderi este cazul celui mai mare producător din zonă, Vasile Guțilă, care gestionează aproximativ 300 de pomi pe o suprafață de trei hectare. În timp ce în anii favorabili recolta atingea aproximativ șapte tone, în prezent producția a scăzut la jumătate, obținând doar 2-3 tone. Acesta a declarat că, din cauza lipsei de ploi, fructele nu s-au dezvoltat deloc, fapt care se reflectă și în aspectul uscat al coajii.

În ciuda cantității reduse și a dimensiunii mici a fructelor, cultivatorii susțin că acestea sunt mai gustoase și mai dulci decât de obicei. Cristina Guțilă, un alt producător local, a explicat că absența venelor specifice fructelor mari elimină gustul amărui care apare adesea în urma fierberii. Această calitate superioară a gustului reprezintă singurul aspect pozitiv al sezonului actual pentru agricultori.

Alternative și prețuri

Din cauza rarității produselor românești și a faptului că acestea sunt tot mai puține pe tarabe, consumatorii au recurgerea la castanele de import pentru a-și satisface cererea. Acestea sunt însă considerabil mai scumpe, prețul unui kilogram pornind de la aproximativ 25 de lei în sus. Această creștere a prețurilor este direct legată de scăderea volumului de marfă disponibilă pe piață în acest an.

Din punct de vedere nutrițional, castanele sunt recomandate de medici pentru sănătatea inimii, fiind considerate o adevărată porție de sănătate. Acestea sunt bogate în fibre, minerale și vitamine, în special vitamina C și complexul de vitamine B. Pentru a beneficia de aceste proprietăți, fructele pot fi consumate fierte sau coapte, putând fi condimentate cu sare și, după preferința consumatorului, cu unt.

În ceea ce privește utilizarea culinară, castanele sunt versatile și pot fi integrate în diverse preparate. Acestea sunt utilizate frecvent pentru prepararea de supa cremă, piureul de castane, risotto sau tocănițe care combină castanele cu ciuperci.

MondoNews a relatat anterior despre acest subiect: „Situația Sistemului Energetic Național în luna octombrie” (7 octombrie 2026).