Utilizarea și comercializarea dovleacului în perioada toamnei

Dovleacul este promovat în această perioadă ca un aliment versatil, recomandat pentru includerea în dieta zilnică datorită proprietăților sale nutriționale. Potrivit publicației Cancan, nutriționista Mihaela Bilic subliniază faptul că acest aliment combină un conținut redus de calorii cu o cantitate importantă de vitamine și minerale, fiind o alegere potrivită pentru persoanele care urmăresc un regim alimentar echilibrat. Leguma, recunoscută pentru aroma inconfundabilă, gustul dulceag și culoarea portocalie, poate fi preparată sub formă de supă-cremă, garnitură sau deserturi, inclusiv plăcinte și preparate tradiționale. Mihaela Bilic atrage atenția asupra faptului că dovleacul poate fi gătit la cuptor sau adăugat în diverse mâncăruri fără a aduce un aport caloric foarte mare, menționând totodată că până și semințele sale sunt valoroase pentru sănătate.

Evenimente și utilizări locale

Pe lângă aspectul nutrițional, dovleacul joacă un rol semnificativ în organizarea unor evenimente locale și în decorarea spațiilor publice. În județul Buzău, la Poșta Câlnău, s-a deschis cea de-a 10-a ediție a Festivalului Dovleacului, un eveniment care adună legumicultori locali și pasionați de preparate specifice, oferind vizitatorilor ocazia de a cumpăra produse pentru supe cremă, plăcinte sau decorațiuni de Halloween. În paralel, în curtea unui resort din Snagov, dovlecii de toate formele și culorile au fost așezați strategic alături de baloți de paie și fructe de sezon pentru a recrea atmosfera unei gospodării tradiționale. În bucătărie, versatilitatea legumei se manifestă și prin aperitive precum crema de dovleac cu brânză servită pe felii de castravete sau salate compuse din dovleac, legume și brânzeturi.

Disponibilitatea în comerț

În ceea ce privește oferta comercială, marile lanțuri de magazine au început distribuirea soiurilor specifice pentru sărbătoarea Halloween, fiind căutate intens de familiile cu copii și de cei care vor să creeze felinare. Conform datelor de la Libertatea, Lidl comercializează începând cu 15 octombrie dovleci speciali pentru sculptat la prețul de 2,99 lei pe kilogram. Aceste exemplare se diferențiază de cele folosite pentru plăcinte prin coaja mai subțire, interiorul mai ușor de curățat și o formă rotundă, stabilă, care permite cioplirea rapidă a chipurilor specifice.

Pentru a asigura durabilitatea felinarelor sculptate, se recomandă alegerea fructelor cu coajă fermă, fără pete moi sau tăieturi, bază dreaptă și codiță uscată și bine prinsă. Experții sugerează ungerea marginilor tăiate și a interiorului cu vaselină neutră sau dezinfectant pentru a preveni deshidratarea rapidă și apariția mucegaiului. Astfel, dovleacul acoperă în această perioadă trei dimensiuni distincte: cea a sănătății, a tradițiilor locale și a consumului comercial sezonier.